Jefe de Partida

Hotel precisa incorporar un/a JEFE DE PARTIDA para trabajar en restaurante de hotel, con capacidad para 200 comensales.

Las tareas principales a realizar son las siguientes: 

  • Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad.
  • Dar apoyo, seguimiento e implantación a las demandas del Jefe de Cocina.
  • Realizar los servicios de comidas, cenas y eventos,
  • Elaborar platos de su partida y supervisar su acabado y presentación.
  • Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y asegurarse del perfecto estado de utillaje e instalaciones.
  • Coordinar el trabajo del personal a su cargo, distinguiéndolo en función del volumen de trabajo.
  • Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
  • Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.

SE OFRECE 

  • Salario a convenir según valía.
  • Alojamiento y manutención a cargo de la empresa en el establecimiento
  • Proyección de crecimiento y promoción profesional dentro de la empresa

 

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Recursos útiles

DATOS DE CONTACTO

c/ Zurbano 45, 1ª planta 28010 Madrid
Correo electrónico: [email protected]