JEFE DE COCINA

Buscamos JEFE DE COCINA con al menos 2 años de experiencia en puesto similar. Imprescindible capacidad de organización, resolución y liderazgo, y cuyas funciones y responsabilidad se basará en:

• Elaboración de la oferta gastronómica
• Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades de la cocina.
• Asegurar el cumplimiento de los objetivos marcados.
• Gestión de costes e inventarios
• Tener informada la Dirección de las incidencias y novedades.
• Coordinar el trabajo de todo el equipo de cocina diariamente
• Promover la comunicación interna.
• Coordinar los procesos de control de inventarios, pedidos y fichas técnicas.
• Supervisar las existencias de los productos disponibles en la cocina.
• Realizar controles periódicos del almacenamiento, manipulación y rendimiento de los productos de la de (APPCC).
• Almacenar y manipular correctamente todo el material de la cocina.
• Supervisar el cumplimiento de la normativa interna de la empresa.
• Garantizar el nivel de calidad marcado.
• Asegurar, dentro de su gestión, la satisfacción del cliente.
• Coordinar y supervisar la limpieza de la cocina y toda su maquinaria.

Buscamos persona proactiva y abierta a nuevos retos para formar parte de un equipo comprometido con la calidad del servicio.

Titulación en la especialidad de cocina-restaurante por escuela de Hostelería o capacitación profesional equivalente en su ocupación. Experiencia tanto en cocina tradicional como en nuevas tendencias.

Se ofrece

Buen ambiente de trabajo.

Contrato inicial de 6 meses + indefinido.

Salario bruto de 2300 en 12 pagas + variable por objetivos.

 

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c/ Zurbano 45, 1ª planta 28010 Madrid
Correo electrónico: [email protected]