Grupo Hostelero, solido y de larga trayectoria, busca para incorporar a su equipo: COCINERO/A de Servicio Buffet.
Funciones a realizar:
1. Organizar, dirigir, supervisar, planificar y coordinar el conjunto de actividades del Dpto. de cocina
2. Supervisar las diferentes etapas y procesos de la cocina: compra, recepción, conservación, procesos de producción, limpieza del local, maquinarias. Etc
3. Gestión de proveedores y compras
4. Producción diaria de comidas
5. Supervisión APPCC
6. Formación y organización equipos
Más información
- Localidad Madrid
- Sueldo SIN ESPECIFICAR
- Años de experiencia De-2-a-3-anos
- Titulacion académica FP
- Nº de vacantes 1
- Jornada Completa
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Requisitos
- Técnico en cocina/restauración con experiencia en servicios de buffet y organización de menús y carta de al menos 3 años.
- Experiencia en gestión de stocks y pedidos.
- Profesional con capacidad de organización y trabajo en equipo.
- Disponibilidad horaria (servicio comidas, cenas) semana y fines de semana.
- Interés en proyecto estable.
- Nombre de empresa Grupo Hostelero, solido y de larga trayectoria