Cocinero/a restaurante

Requisitos:
¿ Persona con carácter alegre, entusiasta
¿ Experiencia previa mínimo 1 año en puesto similar
¿ Experiencia en cocina
¿ Valorables nociones de gastronomía japonesa
¿ Formación: ESO o similar
¿ Flexibilidad horaria y movilidad

Competencias:
¿ Colaboración y compañerismo
¿ Iniciativa y dinamismo
¿ Capacidad organizativa y metódica
¿ Capacidad resolutiva
¿ Orientación al detalle y a la excelencia
¿ Capacidad de adaptación
¿ Gestión del estrés
¿ APPC

Responsabilidades
¿ Preparar las áreas de trabajo para el servicio
¿ Transportar útiles y enseres necesarios para el servicio
¿ Ajustarse a las fichas técnicas de producción y desarrollo de cada plato
¿ Verificar que la cocina mantenga todos los requisitos de sanidad y nutrición
¿ Planificar, ejecutar y desarrollar toda la preparación del servicio (mise en place) de todas las partidas
¿ Verificar que todas las cantidades en gramaje, estándares de calidad, normas departamentales, políticas y procedimientos, son mantenidos por todos los empleados de cocina
¿ Encargarse de un modo responsable de recibir, verificar, supervisar y distribuir el género recibido por los proveedores
¿ Asegurarse de que todos los productos recibidos serán guardados a sus temperaturas correspondientes
¿ Realizar los postres del restaurante de un modo adecuado y profesional