Cocinero/a

Se busca incorporar a su plantilla un/a cocinero/a con experiencia en restaurante de reciente.

Se incorporará a un equipo dinámico y muy experimentado.

Funciones:
– Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina ante el jefe de cocina.
– Dominar tanto la partida del cuarto frío como del caliente.
– Elaboración y terminación de platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.
– Realización de la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.

Requisitos mínimos

-Experiencia mínima de 2-3 años en las funciones descritas
– Valorable residencia en la zona
– Salario según valía
– Tener perfectamente integrado dentro de sus hábitos de trabajo el seguimiento de la normativa de seguridad alimentaria, alérgenos, APPCC, etc
– Controlar sobre materias primas, almacenaje y realización de pedidos
– Valorable uso de parrilla

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Recursos útiles

DATOS DE CONTACTO

c/ Zurbano 45, 1ª planta 28010 Madrid
Correo electrónico: [email protected]