Cocinera

Funciones:

·Organización, distribución y coordinación de todo el personal adscrito a la cocina así como la elaboración y condimentación de las comidas, con sujeción al menú y regímenes que propondrá para su aprobación a la dirección del centro y supervisión del departamento médico
·Supervisar los servicios ordinarios, especiales que diariamente se comuniquen
·Disponer entre el personal de cocina, el montaje de los carros con los menús elaborados
·Vigilar la despensa cada día, mirando de suministrar los artículos de ésta al almacén, vigilando su estado
·Recontar las existencias con los administradores de las residencias, comunicar a la dirección las faltas que vea y tener en cuenta que el personal a su cargo cumpla con su actividad profesional, vigilar también la higiene y su uniformidad
·Supervisar el mantenimiento, en perfectas condiciones de limpieza y funcionamiento de la maquinaria y utensilios propios del departamento tales como: bandejas, hornos, etc
·Realizar todas aquellas funciones que, sin especificar, estén en consonancia con su lugar de trabajo y cualificación profesional