COCINERA

Queremos que sea una persona enfocada en la productividad, que aporte conocimientos con clara actitud de compromiso a largo plazo en el proyecto, trabajando bajo las directrices y supervisión del Jefe de Cocina para elaborar gastronomía saludable.

FUNCIONES:
• Dominar tanto la partida del cuarto frío como del caliente
• Dominio de plancha
• Elaboración de las recetas y preparaciones, así como la presentación y emplatado de las mismas durante el servicio a los comensales
• Controlar sobre materia primas, almacenaje y realización de pedidos
• Colaborar en la creación de nuevos platos
• Conocimiento en cocina internacional
• Tener perfectamente integrado dentro de sus hábitos de trabajo el seguimiento de la normativa de seguridad alimentaria, alérgenos, APPCC, etc.

CONDICIONES
• 2 días libres/semana
• Jornada completa

Se ofrece

• Jornada continua o partida

 

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Recursos útiles

DATOS DE CONTACTO

c/ Zurbano 45, 1ª planta 28010 Madrid
Correo electrónico: [email protected]